02 mars 2017
Epeautre, châtaignes, champignons façon risotto
Ce n'est pas encore le printemps et les plats d'hiver ont encore la cote...
Epeautre, châtaignes, champignons façon risotto
Pour 6 personnes
250 g d'épeautre du Ventoux (rincé avant utilisation)
500 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
200 g de châtaignes séchées et concassées
1 échalote hachée
1 oignon haché
1 gousse... [Lire la suite]