J'aime beaucoup la patate douce alors pourquoi ne pas en faire un dessert ?

 

Tarte à la patate douce

 

tarte patate douce

 

     500 g patates douces cuites et réduites en purée

     60 g de beurre

     50 g de farine

     60 g de lait

     2 oeufs

     1 grosse c. à soupe de sucre

     1 c. à café de vanille liquide

     2 c. à soupe de rhum

      Sucre glace

 

- Préchauffer le four à 200°C

- Dans un saladier ajouter à la purée de patates douces encore chaude le beurre, la farine, le lait et les œufs

- Ajouter ensuite le sucre, la vanille et le rhum

- Bien mélanger

- Verser dans un moule à tarte beurré

- Cuire 30 mn au four

- Laisser refroidir

- Saupoudrer de sucre glace