22 septembre 2015

Croquants de Cordes

       Pour utiliser les blancs d'oeufs qui nous restent d'une autre recette...   Croquants de Cordes          100 g d'amandes effilées      125 g de sucre      80g de farine      2 blancs d'oeufs   - Préchauffer le four à 200° - Dans une jatte mélanger les amandes, le sucre et la farine - Ajouter les blancs d'oeufs et bien mélanger - Sur une feuille de papier sulfurisé déposer des cuillères à... [Lire la suite]
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04 juillet 2015

Les zézettes de Sète

       A grignoter...   Les zézettes de Sète     Pour 20 zézettes      125  de farine      1 c. à café de levure chimique      35 g d'huile d'olive      35 g de Muscat de Beaumes de Venise      35 g de sucre roux      1 sachet de sucre vanillé      Du sucre en poudre pour rouler les biscuits   - Préchauffer le four à 180° - Bien... [Lire la suite]
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26 juin 2015

Biscuits maison

       Un jour on m'a offert un tampon pour biscuits "biscuits maison" et j'aime ainsi signer mes préparations...   Biscuits maison          400 g de farine      250 g de beurre 1/2 sel en morceaux      250 g de sucre en poudre      125 g de poudre d'amandes      2 oeufs      1 à 2 c. à café d'arôme "Amande amère"   - Trouver un verre du diamètre du tampon ... [Lire la suite]
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28 février 2015

Sablés au sucre

       Encore des petits biscuits à grignoter à l'heure du thé...   Sablés au sucre          250 g de farine      175 g de beurre      100 g de sucre roux      1 oeuf      1 c. à café d'arôme vanille      1 pincée de sel Pour la finition :      1 jaune d'oeuf battu      50 g de sucre roux   - Mixer farine et beurre... [Lire la suite]
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26 février 2015

Biscuits à la semoule

       A déguster avec une tasse de thé ou de café...   Biscuits à la semoule          170 g de semoule fine      100 g de farine      1 sachet de levure      75 g de sucre en poudre      1 sachet de sucre vanillé      1 oeuf      80 ml de yaourt      80 ml d'huile      1 c. à café d'arôme vanille ... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Sablés aux amandes

       Si ce n'est déjà fait, il est grand temps de faire les biscuits du père noël...   Sablés aux amandes          400g de farine      250g de beurre salé coupé en morceaux      250g de sucre en poudre      125g de poudre d'amandes      2 oeufs      1 parfum   - Préchauffer le four à 180° - Mélanger farine, poudre d'amandes et sucre - Ajouter le beurre... [Lire la suite]
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05 décembre 2014

Sablés au cacao

       Bientôt noël...   Sablés au cacao            200g de farine      140g de beurre mou      100g de sucre      15g de cacao en poudre      1 oeuf battu pour badigeonner      Du sucre en poudre   - Bien mélanger le beurre, le sucre, la farine et le cacao - En faire des boudins pas trop larges bien compacts (j'ai utilisé du film alimentaire) -... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

Sablés pâte d'amande

       Bientôt Noël...   Sablés  à la pâte d'amande          150g de beurre fondu      80g de sucre en poudre      1 sachet de sucre vanillé      100g de pâte d'amande      1 jaune d'oeuf      250g de farine      1/2 c. à café de levure chimique      1 c. à soupe de rhum      2 c. à soupe d'eau ... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

Croquants aux noix

       Avec le café, le thé ou pour grignoter...   Croquants aux noix          300g de cerneaux de noix      250g de sucre      150g de farine      4 oeufs      1 pincée de sel      1 c. à soupe de rhum   - Préchauffer le four à 200° - Mixer grossièrement les noix avec le sucre et réserver - Mixer la farine, le sel, le rhum, et les oeufs - Ajouter le... [Lire la suite]
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