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       Un grand classique de l'été...   Tarte tomate et fromage de chèvre          1 pâte brisée ou feuilletée      3 ou 4 tomates      1 bûche de fromage de chèvre      Herbes de Provence      Huile d'olive      Emmental râpé      Sel, poivre   - Préchauffer le four à 180° - Faire la pâte brisée et la laisser reposer - Couper les... [Lire la suite]

       Tout le monde connaît le fiadone, ce gâteau corse délicieux à la brousse parfum citron.      Pourquoi ne pas associer la brousse et les poires ?   Tarte poires - brousse   J'ai oublié de prendre la photo de la tarte mais j'avais fait des ramequins sans pâte à côté...!        1 pâte brisée (200 g de farine, 100 g de beurre, 50 g d'eau)      1 brousse de 400 g      3 oeufs     ... [Lire la suite]

       Une amie nous a montré comment faire cette "Boîte à rève"...      C'est un modèle de Cécile Franconie que j'avais publié dans mon ancien blog mais quelqu'un m'a demandé les mesures alors je vous en donne un tuto...   Boîte à rêve          La base est un hexagone (6 côtés) de 7 cm de côté :      Les côtés au nombre de 6 évidemment :      Marche à suivre : les coutures ne sont pas comprises -... [Lire la suite]

       Tout le monde n'aime pas le citron alors voici comme hier un petit dessert mais au chocolat celui-ci...   Crème au chocolat façon tiramisu     Pour 6 à 8 coupes      1/2 l de lait      200g de chocolat noir en morceaux      10 g de maïzena      50 g de sucre      2 jaunes d'oeufs      2 biscuits grossièrement cassés par coupe (sablés, spéculoos...) ... [Lire la suite]

       Pour un petit dessert très frais...   Lemon curd façon tiramisu   Pour 4 ou 5 coupes      3 citrons      150 g de sucre en poudre      60 g de beurre ramolli      3 oeufs      3 spéculoos par coupe grossièrement écrasés      350 cl de crème fleurette      50 g de sucre glace   - Dans une casserole mélanger le jus des citrons avec le... [Lire la suite]

       Pour un apéritif   Petits feuilletés au thon        1 pâte feuilletée      1 boîte de thon      1 oignon émincé      Persil      1 oeuf      Huile      Sel, poivre   - Préchauffer le four à 200°C - Découper des ronds dans la pâte feuilletée avec un emporte-pièce ou un verre - Dans une poêle faire revenir sans coloration l'oignon... [Lire la suite]