13 juillet 2016

La panisse

       Spécialité du sud de la France elle peut se manger en friture ou doré au four...   La panisse          250 g de farine de pois chiches      1l d’eau      1 c. à soupe d’huile d’olive      1 c. à soupe de sel      Poivre   - Dans une grande casserole faire chauffer l’eau avec sel, poivre, huile d’olive - Verser en pluie la farine de pois chiches en remuant sans arrêt... [Lire la suite]
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11 juillet 2016

Cake courgettes-jambon de Bayonne

     Pour un pique-nique, un buffet, un repas du soir, une entrée... les cakes peuvent se décliner à l'infini et sont apprécié des petits et des grands !   Cake courgettes-jambon de Bayonne          3 œufs      200 g de farine      1 sachet de levure chimique      10 cl de lait      300 g de courgettes en cubes      4 tranches de jambon de Bayonne coupés en morceaux ... [Lire la suite]
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06 juillet 2016

Porte-documents

       Pour que petit-bout puisse dessiner en vacances voici ce que j'ai concocté...   Porte-documents          Avec une étiquette brodée...             Deux trousses à l'intérieur pour crayons de couleur et feutres.         Les trousses peuvent être séparées du support car fixées par du Velcro.          Dix mini-crayons pour apprendre à compter jusqu'à 10 et... [Lire la suite]
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28 juin 2016

Tarte aux nectarines

       Un fruit vraiment de saison...   Tarte aux nectarines          1 pâte brisée      6 nectarines coupées en tranches      180 g environ de confiture de pêche      50 g de beurre 1/2 sel      4 c. à soupe de miel   - Préchauffer le four à 180°C - Faire fondre le beurre et mélanger avec le miel - Garnir un moule à tarte de pâte brisée - Etaler la confiture de pêche -... [Lire la suite]
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23 juin 2016

Millefeuille d'aubergine

       Nous allons manger des aubergines tout l'été, il faut donc varier la présentation...   Millefeuille d'aubergine          2 à 3 aubergines (selon la taille) coupées en rondelles      3 tomates coupées en rondelles      2 bûches de fromage de chèvre coupées en rondelles      Huile d'olive      Herbes de Provence      Sel, poivre   - Cuire les... [Lire la suite]
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21 juin 2016

Escargot de thon

       J'ai trouvé cette sympathique recette sur "Demotivateur food"...   Escargot de thon        1 pâte feuilletée      1 grosse boîte de thon au naturel émietté      1 oignon rouge émincé      5 tomates séchées coupées en petits morceaux      200 g de fromage frais      Des feuilles de coriandre grossièrement hachée      1 oeuf (+1 pour la dorure) ... [Lire la suite]
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09 juin 2016

Salade de melons

       Les melons arrivent sur les marchés...   Salade de melons          1/2 melon de Cavaillon coupé en cubes        1/2 melon d'Espagne coupé en cubes      200 g de Feta coupée en cubes      Une dizaine de feuilles de menthe   - Dans un saladier mélanger les cubes de melons et de Féta - Parsemer de menthe ciselée - Servir très frais        Autre version : -... [Lire la suite]
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06 juin 2016

Beurre de radis

       L'été arrive... enfin ! Voici une petite idée de toast proposée par mon amie Nadine...   Beurre de radis          100 g de beurre salé      1/2 botte de radis avec une partie des fanes      1 poignée de persil      1/2 c. à café de cumin      Poivre      Des toasts grillés   - Mixer radis, fanes et persil - Ajouter le cumin, le poivre et mixer avec... [Lire la suite]
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03 juin 2016

Cheesecake au citron

       Ce dessert qui nous vient d'Amérique du nord plait beaucoup aux enfants...   Cheesecake au citron     Pour le fond      250 g de spéculos      125 g de beurre Pour la crème      500 g de fromage type Philadelphia ou St Môret      Le zeste d’un citron non traité      125 g de sucre      125 g de crème fraiche épaisse      2 œufs  ... [Lire la suite]
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01 juin 2016

Terrine saumon-courgettes

       Excellent pour un pique-nique ou un repas du soir avec une salade verte...   Terrine saumon-courgettes           200 g de saumon fumé coupé en petits bouts       4 courgettes coupées en petits cubes       4 oeufs       250 ml de crème liquide       1 c. à soupe de farine       1 c. à soupe de maïzena ... [Lire la suite]
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