06 juin 2016

Beurre de radis

       L'été arrive... enfin ! Voici une petite idée de toast proposée par mon amie Nadine...   Beurre de radis          100 g de beurre salé      1/2 botte de radis avec une partie des fanes      1 poignée de persil      1/2 c. à café de cumin      Poivre      Des toasts grillés   - Mixer radis, fanes et persil - Ajouter le cumin, le poivre et mixer avec... [Lire la suite]
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03 juin 2016

Cheesecake au citron

       Ce dessert qui nous vient d'Amérique du nord plait beaucoup aux enfants...   Cheesecake au citron     Pour le fond      250 g de spéculos      125 g de beurre Pour la crème      500 g de fromage type Philadelphia ou St Môret      Le zeste d’un citron non traité      125 g de sucre      125 g de crème fraiche épaisse      2 œufs  ... [Lire la suite]
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01 juin 2016

Terrine saumon-courgettes

       Excellent pour un pique-nique ou un repas du soir avec une salade verte...   Terrine saumon-courgettes           200 g de saumon fumé coupé en petits bouts       4 courgettes coupées en petits cubes       4 oeufs       250 ml de crème liquide       1 c. à soupe de farine       1 c. à soupe de maïzena ... [Lire la suite]
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29 mai 2016

Fête des mères

  A toutes les mamans     Bonne journée à toutes...  
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28 mai 2016

Roquefort en mini-terrines

       Pour une petite entrée...   Roquefort en mini-terrines          80 de roquefort      450 g de fromage blanc      3 œufs      1 pincée de poivre      1 pincée de paprika      Beurre pour les moules ou ramequins     - Préchauffer le four à 210°C - Dans une jatte écraser le roquefort à la fourchette - Ajouter le fromage blanc, les œufs, le poivre... [Lire la suite]
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27 mai 2016

Tarte suisse aux pommes

       Entre la tarte et le gâteau ce dessert sera parfait au goûter...   Tarte suisse aux pommes   Mon four était trop chaud...!        90 g de beurre      120 g de sucre      3 oeufs      150 g de farine      1 sachet de levure      4 pommes (ou poires) coupées en lamelles   - Préchauffer le four à 180°C - Battre beurre et sucre pour en faire une... [Lire la suite]
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25 mai 2016

Gâteau à la farine de châtaigne

       C'est une amie corse qui m'envoie la farine de châtaigne... Merci Jacqueline !   Gâteau à la farine de châtaigne          200 g de farine de châtaigne      200 g de sucre      4 oeufs      1 verre d'huile      1 verre de lait      1 sachet de levure chimique      1 pincée de sel   - Préchauffer le four à 180°C - Battre les jaunes... [Lire la suite]
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23 mai 2016

       Les crêpes se cuisinent très bien...   Tagliatelles de crêpes          Pâte à crêpes (250g de farine, 1/2 litre de lait, 2 oeufs, sel)      75 g d'allumettes de jambon ou de lardons      1 oignon émincé      1 courgette coupée en dés      3 c. à soupe de crème fraîche      Huile d'olive      Sel, poivre   - Faire la pâte à crêpes... [Lire la suite]
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21 mai 2016

Sablés au roquefort

       Pour un apéritif ou en entrée dans une salade d'endives...   Sablés au roquefort        100 g de roquefort ou de fromage bleu      2 c. à soupe de crème fraîche      100 g de farine      80 g de beurre      20 à 25 cerneaux de noix   - Préchauffer le four à 180°C - Mixer le fromage et la crème - Ajouter la farine et le beurre  et bien mélanger - Avec cette pâte faire... [Lire la suite]
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19 mai 2016

Tiramisu banane chocolat

       J'aime le tiramisu sous toutes ses formes...   Tiramisu banane chocolat     Pour 8 coupes :      250 g de mascarpone      3 œufs      150 g de sucre      3 bananes      150 g de chocolat noir      1 pincée de sel      Un peu de poudre de cacao      8 biscuits roses de Reins      3 c. à... [Lire la suite]
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