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       Pour une entrée, un en-cas, un repas sur le pouce, un pique-nique...   Wraps au thon            4 tortillas au maïs      200 g de thon      100 g de fromage blanc      4 grandes feuilles de laitue      2 carottes râpées      60 g de comté coupé en lamelles      1 citron en jus      Quelques brins de... [Lire la suite]

       Les plats les plus simples sont souvent les meilleurs...   Pâtes aux cèpes             100 g de cèpes séchés         400 g de pâtes         20 cl de crème fraîche épaisse         1 échalote émincée         Parmesan         Huile d'olive ... [Lire la suite]

       Aujourd'hui une petite entrée sympa...   Petits chaussons chèvre-olives            1 pâte brisée ou feuilletée      100 g d’olives noires      1 tranche de jambon cru      100 g de fromage de chèvre en bûche      200 g de ricotta ou de St Moret      1 c. à soupe d’herbes de Provence      1 œuf, jaune et blanc séparés ... [Lire la suite]

       Pour une jeune fille...   Pochette pour tablette     En jean noir, elle est doublée de rouge et fermée par 2 pressions. Un molleton entre les 2 épaisseurs de tissu protège la tablette.     Une poche au dos, fermée par un scratch, accueille le chargeur.          

       C'est la pleine saison des fraises...   Verrine de fraises au mascarpone          500 g de fraises rincées, équeutées et coupées en morceaux      250 g de mascarpone      60 g de sucre en poudre      40 cl de crème fleurette      Quelques spéculos écrasés   - Fouettez la crème fleurette pour obtenir une crème fouettée - Battre le mascarpone avec le sucre pour en faire... [Lire la suite]

       Après une longue absence me voici de retour...      Je vous propose quelques oeuvres de Mr Mamydoux qui ont été offertes au cours de notre voyage...   Petit pot pour M...       Petit pot pour G...       Pot à crayon pour D-P....     Assiette pour A...     Bravo Mr Mamydoux...!  

  Petite pause pendant les vacances scolaires...   A très bientôt...  

       Vu un peu partout sur le net, voici ma version...   Camembert en croute          1 pâte feuilletée      1 camembert ou 1 coulommiers coupé en 2 horizontalement      200 g de lardons (fumés ou non)      2 oignons émincés      1 belle pomme de terre cuite et coupée en tranches      Un peu de lait pour la dorure   - Préchauffer le four à 180°C - Dans... [Lire la suite]

       Ne plus avoir peur de faire sa pâte feuilletée...   Pâte feuilletée express        200 g de beurre coupé et congelé si votre robot mixe les glaçons sinon très froid      200 g de farine      90 g d’eau      1 pincée de sel   - Mixer 20 secondes (V6 pour les thermomixeuses) - Former une boule puis l’étaler sur une table bien farinée - Faire un petit boudin en roulant la pâte sur elle-même - Avec le... [Lire la suite]

       J'avais un reste de pâte... vite un petit dessert...   Tarte aux oreillons d'abricots et crème d'amandes          1 pâte feuilletée ou brisée      1 boîte d’oreillons d’abricots      2 œufs      125 g de sucre      125 g d’amandes en poudre      100 g de beurre      Quelques gouttes d’extrait d’amandes amères   - Préchauffer le... [Lire la suite]