04 mai 2016

Quelques oeuvres de Mr Mamydoux

       Après une longue absence me voici de retour...      Je vous propose quelques oeuvres de Mr Mamydoux qui ont été offertes au cours de notre voyage...   Petit pot pour M...       Petit pot pour G...       Pot à crayon pour D-P....     Assiette pour A...     Bravo Mr Mamydoux...!  
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11 avril 2016

Pause

  Petite pause pendant les vacances scolaires...   A très bientôt...  
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09 avril 2016

Camembert en croute

       Vu un peu partout sur le net, voici ma version...   Camembert en croute          1 pâte feuilletée      1 camembert ou 1 coulommiers coupé en 2 horizontalement      200 g de lardons (fumés ou non)      2 oignons émincés      1 belle pomme de terre cuite et coupée en tranches      Un peu de lait pour la dorure   - Préchauffer le four à 180°C - Dans... [Lire la suite]
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02 avril 2016

Pâte feuilletée express

       Ne plus avoir peur de faire sa pâte feuilletée...   Pâte feuilletée express        200 g de beurre coupé et congelé si votre robot mixe les glaçons sinon très froid      200 g de farine      90 g d’eau      1 pincée de sel   - Mixer 20 secondes (V6 pour les thermomixeuses) - Former une boule puis l’étaler sur une table bien farinée - Faire un petit boudin en roulant la pâte sur elle-même - Avec le... [Lire la suite]
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31 mars 2016

Tarte oreillons d'abricots-crème d'amandes

       J'avais un reste de pâte... vite un petit dessert...   Tarte aux oreillons d'abricots et crème d'amandes          1 pâte feuilletée ou brisée      1 boîte d’oreillons d’abricots      2 œufs      125 g de sucre      125 g d’amandes en poudre      100 g de beurre      Quelques gouttes d’extrait d’amandes amères   - Préchauffer le... [Lire la suite]
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29 mars 2016

Pâté de Pâques

       Pour Pâques mais pas seulement...!!!   Pâté de Pâques          2 pâtes feuilletées      4 œufs durs      Un peu de lait pour badigeonner la pâte Pour la farce      600 g de viande hachée, moitié porc-moitié veau      1 œuf      2 c. à soupe de chapelure (pain rassis mixé)      1 oignon haché      3 échalotes... [Lire la suite]
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26 mars 2016

Bonnes fêtes de Pâques

  Bonnes fêtes de Pâques à tous et à toutes !    
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26 mars 2016

Moelleux au citron

       Pour accompagner une tasse de thé...   Moelleux au citron          2 citrons, zeste + jus      175 g de beurre demi-sel ramolli      175 g de sucre en poudre      3 oeufs      175 g de farine      1/2 sachet de levure chimique      100 g de sucre glace      1 c. à soupe de Limoncello ou de vin de citron   -... [Lire la suite]
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25 mars 2016

Lapin au cidre

       Servi avec des pommes au four, un délice...   Lapin au cidre     Pour 6 personnes      1 lapin coupé en morceaux      100 gr d’allumettes de jambon      3 échalotes      1 pomme golden coupée en morceaux      1 petit verre de calvados      1 bouteille de cidre brut      Huile, sel, poivre      6 pommes golden ... [Lire la suite]
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23 mars 2016

Pommes et sabayon au cidre

       Un petit dessert fort sympathique...   Pommes et sabayon au cidre     Pour 8 personnes      8 pommes coupées en morceaux      2 oeufs      4 jaunes d'oeufs      100 g de sucre glace      1/4 l. de cidre      Des feuilles de menthe (pour décorer) - Cuire les pommes (à votre façon) - Dans une jatte battre les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre - Ajouter... [Lire la suite]
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