02 avril 2016

Pâte feuilletée express

       Ne plus avoir peur de faire sa pâte feuilletée...   Pâte feuilletée express        200 g de beurre coupé et congelé si votre robot mixe les glaçons sinon très froid      200 g de farine      90 g d’eau      1 pincée de sel   - Mixer 20 secondes (V6 pour les thermomixeuses) - Former une boule puis l’étaler sur une table bien farinée - Faire un petit boudin en roulant la pâte sur elle-même - Avec le... [Lire la suite]
Posté par mamydoux 84 à 08:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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21 mars 2016

Mouna

       C'est la brioche traditionnelle de Pâques des Pieds-noirs...   La Mouna          1 kg de farine      300 g de sucre      5 oeufs      6 c. à soupe d'huile      75 g de beurre mou coupé en morceaux      2 oranges (zeste + jus)      1 citron (zeste)      1/2 verre de rhum      80 g de levure de... [Lire la suite]
Posté par mamydoux 84 à 09:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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