31 octobre 2016

Gâteau courge-cannelle

     En ce jour d'Halloween cuisiner la courge s'impose...   Gâteau courge-cannelle          200 g de purée de courge      3 œufs      130 g de sucre      100 ml de lait      120 g de farine      ½ paquet de levure chimique      20 g d’huile d’olive      180 g d’amandes moulues Pour le glaçage      100 g de... [Lire la suite]
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26 septembre 2016

Brownie aux amandes

   Ah, le chocolat !!!   Brownie aux amandes          100 g de chocolat noir      200 g de beurre demi-sel      3 œufs      200 g de sucre en poudre      1 sachet de sucre vanillé      100 g de farine      175 g d’amandes effilées   - Préchauffer le four à 180°C - Faire fondre au four micro-ondes le chocolat coupé en morceaux avec le beurre - Dans... [Lire la suite]
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29 février 2016

Amaretti

       Sorte de macarons italiens... très faciles à faire   Amaretti          200 g d’amandes en poudre      200 g de sucre glace      2 blancs d’œufs      2 c. à café d’extrait d’amande amère   - Préchauffer le four à 180°C - Mixer tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène - Avec une cuillère à café faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé - Cuire 15 à 20 mn... [Lire la suite]
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22 septembre 2015

Croquants de Cordes

       Pour utiliser les blancs d'oeufs qui nous restent d'une autre recette...   Croquants de Cordes          100 g d'amandes effilées      125 g de sucre      80g de farine      2 blancs d'oeufs   - Préchauffer le four à 200° - Dans une jatte mélanger les amandes, le sucre et la farine - Ajouter les blancs d'oeufs et bien mélanger - Sur une feuille de papier sulfurisé déposer des cuillères à... [Lire la suite]
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26 juin 2015

Biscuits maison

       Un jour on m'a offert un tampon pour biscuits "biscuits maison" et j'aime ainsi signer mes préparations...   Biscuits maison          400 g de farine      250 g de beurre 1/2 sel en morceaux      250 g de sucre en poudre      125 g de poudre d'amandes      2 oeufs      1 à 2 c. à café d'arôme "Amande amère"   - Trouver un verre du diamètre du tampon ... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Tarte aux fraises-crème d'amandes

       La fraise est un fruit merveilleux...   Tarte aux fraises-crème d'amandes          750 g de fraises Pour la pâte sablée :      200 g de farine      80 g de sucre      120 g de beurre      1 pincée de sel      1 oeuf Pour la crème d'amandes :      150 g de poudre d'amandes      80 g de sucre ... [Lire la suite]
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18 avril 2015

Bonbons aux amandes

       Un vrai régal !   Bonbons aux amandes          300 g d'amandes en poudre      150 g de sucre glace      30 g d'eau de rose, eau de fleur d'oranger, parfum vanille ou amande amère      20 g de cognac      100 g de sucre pour enrober les bonbons   - Mélanger sucre glace et poudre d'amandes - Ajouter le cognac et le parfum et mélanger - Former des petites boules de la... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Gâteau aux amandes

       Ce gâteau très simple est un régal...   Gâteau aux amandes            250 g de poudre d'amandes      200 g de sucre glace + 50 g pour saupoudrer le gâteau      1 citron non traité      4 oeufs   - Préchauffer le four à 180° - Bien mélanger, au robot de préférence, le sucre, le zeste de citron et les oeufs - Ajouter les amandes et mixer de nouveau - Verser le mélange dans un moule... [Lire la suite]
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21 mars 2015

Gâteau chocolat - amandes

       Pour le goûter ou en fin de repas avec une crème anglaise...   Gâteau chocolat - amandes          150 g de chocolat noir      100 g de beurre demi-sel      4 oeufs      150 g de sucre roux      1 sachet de sucre vanillé      100 g de farine      1 sachet de levure      75 g de poudre d'amandes   - Préchauffer... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Sablés aux amandes

       Si ce n'est déjà fait, il est grand temps de faire les biscuits du père noël...   Sablés aux amandes          400g de farine      250g de beurre salé coupé en morceaux      250g de sucre en poudre      125g de poudre d'amandes      2 oeufs      1 parfum   - Préchauffer le four à 180° - Mélanger farine, poudre d'amandes et sucre - Ajouter le beurre... [Lire la suite]
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