02 mars 2017

Epeautre, châtaignes, champignons façon risotto

     Ce n'est pas encore le printemps et les plats d'hiver ont encore la cote...   Epeautre, châtaignes, champignons façon risotto     Pour 6 personnes      250 g d'épeautre du Ventoux (rincé avant utilisation)      500 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux      200 g de châtaignes séchées et concassées      1 échalote hachée      1 oignon haché      1 gousse... [Lire la suite]
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30 janvier 2017

     Le lapin est excellent pour la santé... peu calorique avec un apport intéressant de proteines, de vitamines et de bon lipides...   Lapin à la bière     Pour 2 personnes      4 morceaux de râble de lapin      1 canette de bière blonde      1 gros oignon émincé      100 g de lardons nature      200 g de champignons de Paris en morceaux      1 c. à soupe de fond de... [Lire la suite]
Posté par mamydoux 84 à 10:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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16 novembre 2014

Tranches de rôti de porc-champignons-moutarde

       Un reste de rôti de porc...?   Tranches de rôti de porc-champignons-moutarde             Reste de rôti de porc coupé en tranches déjà cuit      1 oignon émincé      2 échalotes émincées      1 gousse d'ail écrasée      500g de champignons de Paris coupés en morceaux      20 cl de crème fraîche      1 grosse c. à soupe de... [Lire la suite]
Posté par mamydoux 84 à 22:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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