22 septembre 2017

Tarte à la patate douce

     J'aime beaucoup la patate douce alors pourquoi ne pas en faire un dessert ?   Tarte à la patate douce          500 g patates douces cuites et réduites en purée      60 g de beurre      50 g de farine      60 g de lait      2 oeufs      1 grosse c. à soupe de sucre      1 c. à café de vanille liquide      2 c. à soupe de rhum ... [Lire la suite]
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03 novembre 2016

Fleur de pommes

     J'avais un reste de pâte brisée   Fleur de pommes          Pâte brisée étalée et coupée en bandes      2 ou 3 pommes coupées en tranches      Sucre en poudre      Cannelle   - Préchaffer le four à 180°C - Passer les tranches de pommes quelques minutes au four à micro-ondes pour les rendre souples - Chemiser un moule à tarte de papier cuisson - Enrouler sur elle même la première bande de pâte en la... [Lire la suite]
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28 juin 2016

Tarte aux nectarines

       Un fruit vraiment de saison...   Tarte aux nectarines          1 pâte brisée      6 nectarines coupées en tranches      180 g environ de confiture de pêche      50 g de beurre 1/2 sel      4 c. à soupe de miel   - Préchauffer le four à 180°C - Faire fondre le beurre et mélanger avec le miel - Garnir un moule à tarte de pâte brisée - Etaler la confiture de pêche -... [Lire la suite]
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27 mai 2016

Tarte suisse aux pommes

       Entre la tarte et le gâteau ce dessert sera parfait au goûter...   Tarte suisse aux pommes   Mon four était trop chaud...!        90 g de beurre      120 g de sucre      3 oeufs      150 g de farine      1 sachet de levure      4 pommes (ou poires) coupées en lamelles   - Préchauffer le four à 180°C - Battre beurre et sucre pour en faire une... [Lire la suite]
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31 mars 2016

Tarte oreillons d'abricots-crème d'amandes

       J'avais un reste de pâte... vite un petit dessert...   Tarte aux oreillons d'abricots et crème d'amandes          1 pâte feuilletée ou brisée      1 boîte d’oreillons d’abricots      2 œufs      125 g de sucre      125 g d’amandes en poudre      100 g de beurre      Quelques gouttes d’extrait d’amandes amères   - Préchauffer le... [Lire la suite]
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29 octobre 2015

Tarte potiron oignons lardons

       Pour un repas du soir avec une salade verte...   Tarte potiron oignons lardons          1 pâte brisée (200 g de farine, 100 g de beurre, 50 g d'eau)      600g de potiron cuit et coupé en cubes      1 oignon émincé      100 g de lardons      3 oeufs      1 briquette de crème fraîche      Sel, poivre   - Préparer la pâte brisée -... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Tarte aux fraises-crème d'amandes

       La fraise est un fruit merveilleux...   Tarte aux fraises-crème d'amandes          750 g de fraises Pour la pâte sablée :      200 g de farine      80 g de sucre      120 g de beurre      1 pincée de sel      1 oeuf Pour la crème d'amandes :      150 g de poudre d'amandes      80 g de sucre ... [Lire la suite]
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14 novembre 2014

Quiche au potimarron

       C'est la pleine saison...   Quiche au potimarron          500 g de potimarron cuit à la vapeur      1 pâte brisée ou feuilletée      3 oeufs      3 c. à soupe de crème fraîche      1 c. à café de gingembre      1 c. à café de curcuma      Sel, poivre   - Préchauffer le four à 180° - Garnir de pâte un plat à tarte - Fouetter les... [Lire la suite]
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25 septembre 2014

Tarte potiron-brousse

       Encore une recette de potiron...   Tarte potiron-brousse          1 pâte brisée (200 g de farine, 100 g de beurre demi-sel, 50 g d'eau)      600 g de potiron cuit et coupé en dés      1 brousse de 200g      1 oignon émincé      2 oeufs      Huile d'olive      Noix muscade      Sel, poivre   - Préchauffer le... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

Tarte tomate et fromage de chèvre

       Un grand classique de l'été...   Tarte tomate et fromage de chèvre          1 pâte brisée ou feuilletée      3 ou 4 tomates      1 bûche de fromage de chèvre      Herbes de Provence      Huile d'olive      Emmental râpé      Sel, poivre   - Préchauffer le four à 180° - Faire la pâte brisée et la laisser reposer - Couper les... [Lire la suite]
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