24 janvier 2017

Velouté de betteraves aux pommes

     C'est l'hiver, il fait froid... quoi de mieux qu'une soupe pour se réchauffer ?   Velouté de betteraves aux pommes          500 g de betteraves cuites coupées en petits cubes      2 oignons rouges émincés      2 gousses d’ail écrasées      2 pommes coupées en quartiers      4 pincées de 4 épices      1l de bouillon de poule      80 g de St Môret ... [Lire la suite]
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01 novembre 2016

Velouté de potimarron

     Pour rester dans la courge...   Velouté de potimarron          1 kg de potimarron cuit      1 oignon émincé      700 g d’eau      1 cube de bouillon de légumes      50 g de crème fraîche      1 c. à soupe de curry      Sel   - Faire chauffer l’eau dans une casserole - Ajouter le bouillon cube, l’oignon et le potimarron coupé en morceaux -... [Lire la suite]
Posté par mamydoux 84 à 09:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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09 octobre 2014

Velouté de courgettes au curry

       Bientôt la saison des soupes...   Velouté de courgettes au curry          1 kg de courgettes coupées en morceaux      2 cubes de bouillon de volaille      700 ml d'eau      2 c. à café de curry      1 citron vert en jus      20 cl de lait de coco ou de crème fraîche      Poivre   - Dans une casserole faire bouillir l'eau avec les... [Lire la suite]
Posté par mamydoux 84 à 22:53 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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